野菜ソムリエ歴20年 Canacoさんオススメレシピ！「土鍋やき芋」「しいたけの焼きぬか漬け」

TOKIO城島「ほのぼの茂」2021年11月01日（月）13:45～放送（※一部地域をのぞく）

今週の耳より情報は
野菜ソムリエ歴20年！Canacoさんオススメ！
秋に食べたくなる野菜「さつまいも」と「しいたけ」を使用した簡単お手軽レシピをご紹介いたします～🎉

お家で簡単、土鍋で焼き芋が作れちゃうなんてステキですね😊

乾燥しいたけ、生しいたけ、どちらでも作れる今話題のぬか漬けのアレンジレシピも必見♪
お酒のおつまみや、お茶漬けに入れても美味しくいただけそう～～👍

野菜ソムリエ歴20年Canacoさんオススメレシピ！
「土鍋やき芋」

土鍋やき芋イメージ

<材料>

さつまいも：2本
水：少々

<作り方>

1.さつまいもを水洗いして、水気を残したままキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包む。
作り方イメージ_1_1
作り方イメージ_1_2
2.土鍋にさつまいもを入れて1㎝程度の水を入れる。
蓋をして弱火で20分加熱、上下を返し、さらに20分加熱。
土鍋が冷めるまで置いておく。
★ポイント★
・太さや品種により火の通りが異なるため、より柔らかくしたい方は20分程加熱時間を増やしてください。
・常温のままでも美味しいですが、再度温める時はアルミホイルに包み、オーブントースターや魚焼きグリルで5分～10分がおすすめです。
作り方イメージ_2_1
作り方イメージ_2_2
今が旬のさつまいもの超簡単レシピ！ぜひお試しください！